quinta-feira, janeiro 19, 2006

Um supra sumo alimentar




feito a partir do livro da Dra. Jocelem M. Salgado, Alimentos Inteligentes, da Editora Prestígio e também pela Editora Edioro e quem sabe outras, não sei.



Vou deixar de lado a parte de alimentação de crianças e jovens aqui, pois é mais complexa para um breve resumo (um tanto exemplificativo apenas), mas sobre jovens compreendam que eles necessitam de muitas calorias na fase se iniciam na puberdade, podendo buscar erroneamente estas calorias em alimentos muito gordurosos, com calorias vazias e excesso de sal e açúcar. Não brigue de preferência com seus jovens e crianças. Eles precisam de paciência. Dialoguem! É o que procuro fazer com os meus meninos, sendo que o mais velho é adolescente já.
Veja sobre crianças e jovens:

www.crescerbem.com.br



Vamos ao esqueminha:

Alimentos que permitem um bom trabalho intestinal:

  • Alimentos prebióticos: são fibras
  • Alimentos probióticos: são microorganismos vivos- ex: leite, iogurtes
  • Alimentos simbióticos: são prebióticos e probióticos a um só tempo

Idosos: veja www.saudenamaturidade.com.br

Aprendizagem e memória (evitando o mal de Alzheimer) use:

  • gema de ovo
  • germem de trigo
  • víceras (dicas para não vegetarianos também dou pois sou legal)
  • derivados de soja
  • pão integral
  • cereais

Reposição hormonal: (o difícil é saber a dose destes alimentos)

Alimentos que fortalecem o sistema imunológico:

  • iogurte e leite fermentado
  • alho
  • cogumelo shiitake
  • acerola- muita vitamina C
  • gengibre
  • peixes marinhos
  • tudo isso mais dieta balanceada

Ervas:

Estou colocando só algumas:

  • manjericão: fortificante e antigripal
  • oregano: expectorante
  • louro: bom para gases
  • salsinha: contém Fe, Ca, potássio e vitamina C
  • cebolinha: baixa a pressão

Abacate:

  • bom para gengivas e previne câncer oral
  • colesterol bom

Maçã:

  • boa para o coração
  • equilíbra diarreias ou prisão de ventre
  • retarda o envelhecimento
  • boa para os dentes
  • previne vários tipos de câncer

Cogumelo Kiitake

  • imunologia
  • preventivo de câncer
  • anti-gripal

O livro se refere a outros cogumelos com indicações

Fibras:

  • Bom humor
  • Bom trato intestinal

Azeite de oliva:

  • circulação
  • colesterol bom
  • digestão
  • coração

Conselhos:

  • Durma bem
  • Não fume
  • Não beba ou se optar por beber beba no máximo 2 cálices de vinho se o médico não proibir
  • Beba pouco café e não beba café à noite
  • Caminhe e faça exercícios. Se difícil caminhe ao menos 15 min ao dia

Castanha-do-pará:

  • Equilibra a tireóide evitando oscilações de peso
  • previne tumores
  • fortalece o sistema imunológico
  • retarda o envelhecimento

Para idosos:

  • soja
  • aveia
  • germe de trigo
  • gergelim
  • laranja- casca de laranja seca
  • castanhas de caju

Dieta anti-envelhecimento:

  • Evitar excessos de sal e açúcar
  • não fumar e não beber
  • não usar alimentos gordurosos e frituras
  • usar frutas e verduras variadas
  • nozes e castanhas
  • cereais integrais
  • carnes magras
  • leguminosas
  • 8 a 10 copos de água por dia
  • azeite de oliva extra vírgem para saladas
  • azeite de canola, girassol ou milho para refoga
  • fibras
  • evitar açúcar e mel
  • diminuir chá, café e bebidas a base de cola se preciso
  • fazer exercícios físicos
  • cálcio- tomar leite
  • legumes e leguminosas
  • alguns podem se sentir melhor com multivitaminas (melhor ver com médico)
  • acupuntura
  • yoga e meditação é recomendável
  • Vitamina E (abaixo)

Vitaminas:

  • Vitamina E- germem de trigo, óleo de girassol, castanha-do-pará, gema, folhososos e legumes- integra com vitamina A, C e selênio e é anti-oxidante diminuindo efeito da poluição no corpo e assim retardando envelhecimento.
  • Vitamina A: Evita infecção- olhos- cenoura
  • Vitamina C: Resistência a infecções


Obs: Coloquei aqui tópicos que considerei bem importante, mas o resumo não contém tudo o que é importante no livro.

Imagem: Pode ser da Fine Art company ou de um site Inglês. Desculpem a desorganização nas imagens que guardei. É de Klimt- Adão e Eva


_Tem que comer mosquitos e moscas também, eu sempre digo.

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